米国の大学病院で医師として働く著者による、科学的に根拠のある健康によい食事の解説です。 巷では、「〇〇したければ、△△だけを食べなさい」という様なタイトルの本がなぜか売れているようですが、ほぼインチキです。むしろ身体には害を及ぼしかねません。…
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